フモトヰ純米酒「TRAD&CURRENT」 ~ 麓井酒造さん

一見ワインボトルを思わせるような、高級感のある四合瓶。

山形県鳥海山の伏流水を仕込み水に、生もと造りを得意とする蔵元のお酒。

Img_2990c

山形県の酒米「出羽燦々」を65%まで磨き、2年以上寝かせた熟成酒。

Img_2992c

猪口に注げば、まるでシェリー樽で寝かせたウイスキーのように、黄金色に輝く液体が姿を現します。

と同時に、古酒らしい香りが立ち昇る!

Img_2997c

含むと、純米酒らしい米本来の膨らみと、野太い味わい。

酸味がありながら、けっして酸っぱくない、バランスのとれた印象。

ワインでいえば、フルボディー・タイプ。

去年この「TRAD&CURRENT」を熱燗にして美味しかったのを思い出し、今回も徳利を用意して熱燗に。

お燗することで、酸味が延び広がって旨味を助長し、野太い味を更に野太く!

それでいて、「ス~ッ」と切れていくんだな~

Img_3003c

これだけ「ドッシリ」としたお酒の充ては、サッパリ系じゃ物足りない・・・

しっかりと脂ののったサーモンを用意。

ん~ 

これくらいハッキリとした肴が、丁度イイかな^^

今度は紅鮭を焼いて・・・

ふふふっ^^

Img_3001c

こちらはサブサイトです。

本サイト「美味しく楽しく北海道Plus」はこちら。

http://www.sobatokatuobushi.com

|

自家焙煎コーヒー ボリビア豆

コーヒー通の知人が自家焙煎した豆を、お裾分けしていただきました。

私も自家焙煎するのですが、結構手間がかかるんですよね。

貴重な豆を、ありがとうございますm(_ _)m

P1020015c

いただいた豆はボリビア産。

普段は時間がなくて、チャチャチャッと入れてしまうのですが、今日は丁寧に^^

豆の鮮度がよく、丁寧に焙煎したコーヒーは透き通って美味しい。

色が透き通ってるのではなく、味が透き通ってる。

よく砂糖とミルクを入れずにブラックで飲むと、胃にもたれると言いますが、良いコーヒーはそれがありません。

もちろん、胃腸の丈夫さで個人差はありますが、思わず「おかわり」したくなる^^

鰹節の出汁も同じで、安価なものは旨味の他に「雑味」や「エグ味」も一緒に出てしまい、味は濃いんだけど、「なんだか美味しくない」という仕上がりになってしまいます。

ボリビアの豆も良いのですが、やはり丁寧な焙煎が良かったのかな。

もちろん「おかわり」しちゃいました^^

個人的には、少し苦みのある奥深いものが好きなんですが、ただ深煎りしただけの苦味はペケ。

「難しいこと言うな~」と思われるかもしれませんが、私も自家焙煎するからこそ分かる違いなんです。

これがなかなか出来ず、今も追及中なんですけどね~(笑)

コーヒーも鰹節も、奥が深い・・・

P1030020c

こちらはサブサイトです。

本サイト「美味しく楽しく北海道Plus」はこちら。

http://www.sobatokatuobushi.com

|

ごぼう天丼 ~ さぬきうどん登別店さん

夕方、店内でお話していると、だんだんお腹が空いてきました。

今晩は帰ってもご飯がないし、少し時間が早いけど、今日はこちらで食事しよう。

P1230035c

お店は国道36号線沿いに店舗を構える、さぬきうどん登別店さん。

うどんが美味しいのはもちろんですが、今日はご飯物が食べたくて^^

カツ丼、親子丼もイイのですが、天丼・・・

おっ

「ごぼう」の天丼が、あるじゃないですかっ!

よしっ

「店長! ごぼう天丼を大盛りでくださいっ」

すると店長、

「大盛りは、かなりボリュームあるけど大丈夫?」

んんん~

普通盛りじゃ足りないような気がするし、でも大盛りはメガ級の盛り?

悩んじゃう・・・

すると店長、

「うどんとセットにしたら、イイっしょ~」

なるほど!

その手があったか。

「じゃ~ それでお願い!」

お品書きをよく見ると、しっかりセットメニューが載っていました^^;

P1230036c

このごぼう天、割り箸よりも太い、極太カット。

噛めば「コリコリ」とした食感が面白い^^

セットのうどんは蕎麦とチョイスできるので、今回は蕎麦に。

1人前 ¥750円。

食べ終わると、お腹はもうすっかり満腹。

店長のアドバイス、聞いといて良かった~^^

ご馳走さまです。

P1230037c

さぬきうどん登別店

北海道登別市幸町6丁目4

0143-88-0581

営業時間  10:00~20:00

定休日  第1木曜日

こちらはサブサイトです。

本サイト「美味しく楽しく北海道Plus」はこちら。

http://www.sobatokatuobushi.com

|

売り切れ御免の人気そば店 ~ 手打ちそば処 香庵さん

急がなきゃ!

急がなきゃ!!

何を急がなきゃならないのかと言うと、売り切れて閉まってしまうまえに。

またまた、席が埋まってしまうまえに。

暖簾が出るのは、11:00。

几帳面なご主人なので、1分の誤差なく、いつも決まって「ビシッ」と11:00に出ます。

それより何より、常連客の方が決まって11:00にやって来ます。

急がなきゃ!

急がなきゃ!!

P1230034c

おっ

開店している!

「ガラガラガラ~」

玄関を開けると、もう一組のお客さんが座っていました。

私は石臼の製粉機が見えるカウンター席に座り、お目当ての「日替わりランチ」を注文。

こちらの蕎麦店「香庵」さんの一番人気は、なんと言っても、このランチ。

常連さんの目当ても、もちろん日替わりランチ。

P1230030c

さ~ 運ばれて来ました!

本日のランチは、小エビの天そば。

P1230033c

小エビといっても、このサイズ。

全然ちぃさくな~い^^

ひと口噛み締めれば、「モッチリ」、「フワフワ」の揚げ立ちで、エビ汁が溢れ出る~~~

P1230031c

そんな小エビの天ぷらに、おにぎり、厚焼きたまご、お漬物、佃煮が付き、メインの手打ち蕎麦は「もり」か「かけ」をチョイスできて、1人前¥650円。

安いっ^^

大盛りで注文しても、プラス100円のみ。

これだもん!

13時前に売り切れてしまう日があるのも、頷ける内容。

興味のある方は、急いで!

急いでっ!

P1230032c

手打ちそば処 香庵

北海道室蘭市中島町2丁目31-8

0143-43-7900

営業時間  11:00~15:00(売り切れ御免)

定休日  水曜日

こちらはサブサイトです。

本サイト「美味しく楽しく北海道Plus」はこちら。

http://www.sobatokatuobushi.com

|

支笏湖がキレイ

去年12月以降、ずっと週末といったら、天候に恵まれていなかったような気がする。

ようやく今日、待ちに待った行楽日より・・・

とはいかないまでも、なんとか雪雲が切れてくれそうなので、樽前山へ出掛けてみました。

Img_3018c

すっきりしない空。

この後、もう飽き飽きしてる雪がまた・・・

それでも支笏湖を眺めながらの昼食は、最近のストレスを吹き飛ばすだけの力がありました。

ありがとう^^

こちらはサブサイトです。

本サイト「美味しく楽しく北海道Plus」はこちら。

http://www.sobatokatuobushi.com

|

えびちく味噌かりーうどん ~ 名水うどん 野々傘さん

今年の北海道は寒いっ。

そして、雪がよく降る。

京極も積み重なった雪の跡がバームクーヘンのようで、見るからに美味しそう!

いやいや、重たそう・・・

P1270019c

お店に着くと厨房の男性スタッフが、「僕には100歳になるお婆ちゃんがいるんだけど、こんな年は初めてだといってます」と、話してくれました。

今はまだ1月。

この先のことを考えると、恐ろしい・・・

P1270005c

店内の薪ストーブで暖をとり、壁に貼ってあるポップを見ると、「おっ 新メニュー発見!」。

早速、花番さんに注文。

いったいどんな、うどんなのかな^^

P1270009c

「うどんが出来るまで、おでんを食べてお待ちください」

えっ?

そんなサービスしてもらっちゃうと恐縮しちゃう~^^

聞くと、この「おでん」はタイムサービスで、お店が開店する11:00~11:30と、13:30以降に来店されたお客さんすべてに提供しているそう。

嬉しいサービスですね~

混雑する時間を避けると、イイことあるんですね~

みなさんも、どうですか。

※おでん無料サービスは平日限定なので、お出かけの際はご注意ください。

P1270013c

さ~ 出来上がりました!

えびちく味噌かりーうどん!

大きな丼から溢れんばかりの海老天と、ちくわ天。

スープカレーによく見かけるような、「ゴロン」と大きなカボチャの天ぷら。

うどんが、まったく見えない(笑)

P1270015c

そしてやっぱり、この温泉タマゴを割るのが楽しみ~♪

どうしてこんなに、タマゴって美味しいんでしょっ♪

「モチモチ」、「プルプル」、「チュルチュル」食感のうどんに絡まるのは、八丁味噌のような濃厚味噌カレー。

名古屋味噌カツのタレのような「こってり」味で、男は絶対好きだな。この味!

紙エプロンが付いてくるので、味噌カレーが跳ねても大丈夫。

安心して「ズズズッ」と食べられます。

P1270017c

牡蠣の天ぷらをサービスしていただきました。

いつもいつも、ありがとうございますm(_ _)m

牡蠣天単品は、1つ¥400円。

冬の味覚、いかがですか。

P1270010c

笑顔の素敵な可愛らしい花番さんがやって来て、箸袋が当りクジになっていることを教えてくれました。

どうやら私のクジは、「おでん券」。

次回来店時に持参すると、1組みんなにおでんが無料サービス!

おお~っ

またおでんが食べられる!

これはラッキー!

絶対来よっと^^

食べ終わる頃には「じんわり」汗をかくほど温まり、寒い外に出る気力がみなぎります。

ご馳走さまでした!

P1270016c

名水うどん野々傘
北海道虻田郡京極町更進466ー5
0136ー42ー2381
営業時間:11:00~14:30(平日)、11:00~15:00(土曜日・日曜日)
定休日:不定休
http://kyougokuudon.web.fc2.com/

こちらはサブサイトです。

本サイト「美味しく楽しく北海道Plus」はこちら。

http://www.sobatokatuobushi.com

|

本格芋焼酎甕熟成 御苑 ~ 天星酒造さん

いつもお世話になっている方から、「焼酎呑む?」の問に即答。

「何にでも合う口に出来てるんですよ!」

すると、「明日持ってくるね」と約束して、翌日届けてくださいました。

Img_2528c

本格芋焼酎甕熟成 御苑。

「御苑」と書いて、「みその」と読みます。

話を聞くと、この「御苑」は宮内庁の売店でしか販売していない、とてもレアな焼酎。

「えっ そんな貴重なもの、いただいてイイんですか!」

と言いながら、両手はしっかり焼酎が入った箱を持っていました^^;

ありがとうございますm(_ _)m

Img_2533c

この御苑は、有機質肥料栽培のさつまいも、米こうじを使用した芋焼酎で、アルコール度数は37度。

通常は25度なので、かなり高め。

ウィスキーやウォッカが40度ですから、こちらのスピリッツ系に似ていますね。

Img_2532c

それでは遠慮なく、ご馳走になります。

折角ですからストレートで。

ん~

「ピリッ」と辛口、さすが37度。

芋焼酎らしい香りは、ジュニパーベリーを原料にするジンのよう。

「和製ジン」といったところでしょうか。

ジンより口当たり柔らかく飲みやすいし、「これで37度あるの?」といった感じ。

だとすると、角がなく、とても丸い芋焼酎なんですね~

美味しい^^

さすがに一晩では呑みきれないので、今度は水割り、お湯割りと試してみようかな。

楽しみが増えました^^

ご馳走さまですm(_ _)m

Img_2537c

こちらはサブサイトです。

本サイト「美味しく楽しく北海道Plus」はこちら。

http://www.sobatokatuobushi.com

|

お年玉付き年賀ハガキ 当選番号

先日発表された、平成24年度お年玉付き年賀ハガキの当選番号、みなさんはチェックしましたか?

私は4等の切手シートが10枚当っていました^^

ラッキー!

縁起物ですから、また業務用の通信物に貼って、皆さまに縁起のお裾分けしますね^^

まだチェックしていない方は、日本郵便さんのHPを参照ください。

http://www.yubin-nenga.jp/otoshidama/number.html

Rps20120122_183342c

こちらはサブサイトです。

本サイト「美味しく楽しく北海道Plus」はこちら。

http://www.sobatokatuobushi.com

|

登別の観光案内所 鬼なびステーション!

ありそうで、無いもの・・・

登別の道の駅。

全国的に有名な温泉・観光地でありながら、以外ですよね。

ところが去年、登別観光の強い見方「鬼なびステーション登別」ができました^^

P1230027c

場所は、登別駅から登別温泉方面へ向って、約200m。

国道36号線とぶつかる交差点から、少しだけ戻った左側に、鬼ナビステーションがあります。

P1230019c

ステーション内には、登別の特産品をズラリ並べた売店があります。

P1230020c

P1230024c

ところ狭しと並んだ特産品。

その品数の多さは凄い。

こじんまりとした売店ですが、充実した内容で買い物が楽しくなっちゃう~

P1230021c

そして驚いたのが、この温麺。

「何で温麺が北海道にあるの?!」

北海道の方には馴染みが薄いかも知れませんが、温麺は宮城県白石市の特産品。

「温麺」と書いて、「うーめん」と読みます。

温麺は、素麺とうどんの合いの子みたいな麺で、長さが10cmくらいと短いのが特徴。

素麺は乾燥を防ぐため、表面に油を塗るのが一般的ですが、温麺は油を塗りません。

実は、北海道登別市と、宮城県白石市は姉妹都市で、親交深い間柄。

その縁があって、こちらでも温麺を販売しているのです。

その他、仙台の商品なども、被災地を応援しようと取り扱っていました。

ぜひ売店を覗いてくださいね^^

P1230018c

もともと酒屋さんの建物を利用しており、お酒の販売もしています。

酒好きの方はどうぞ。

P1230025c

さて、ステーション内にある、チェックシート式の簡単なアンケートに答えると、登別観光の強い見方「鬼なびマップ」と、「クーポン」が無料でもらえます。

P1240001c

P1240002c

このイラスト風のマップが、とても趣があってGOOD!

「麺処編」というだけあって、登別市内の蕎麦うどん店、ラーメン店の情報を集めたグルメマップ。

お店の場所を示した地図と、お勧めメニューも紹介してあり、これは絶対にGETするべし!

一緒にもらえるクーポンを使って、得しちゃいましょう^^

P1240003c

現在、鬼なびマップ「麺処編」に続く第二弾、「スイーツ編」を制作しており、間もなく完成いたします。

麺も気になるけど、スイーツも気になるね~

絶対にGETするべし!

P1230017c

今週末の28日(土曜日)は、名物「鬼まつり」がありますよ。

登別の観光パンフや、温泉宿のパンフなど、欲しい情報満載の観光案内所なので、ぜひぜひ一度お立ち寄りください。

登別を2倍楽しめますよ~^^

P1230028c

鬼なびステーション登別

北海道登別市東町2丁目26番地5

0143-83-4441

オフィシャル・ブログ

http://blogs.yahoo.co.jp/oninavi_noboribetsu/

こちらはサブサイトです。

本サイト「美味しく楽しく北海道Plus」はこちら。

http://www.sobatokatuobushi.com

|

ダルビッシュ がんばって来い!

今日、今期からテキサス・レンジャースでプレーすることになった、北海道日本ハム・ファイターズのダルビッシュが、札幌ドームで記者会見をした。

日中でも氷点下という寒さのなか、約1万人のファンがダルビッシュの姿を見ようと行列ができていた。

ファンの前で、球団関係者にも話していなかった、大リーグ挑戦の理由を語った。

Imageaaa

「勝負がしたい」

その言葉を聞いて、「ダルビッシュはファイターなんだなぁ」と感じた。

日本球界では、もう彼に本気で挑むバッターが見あたらない・・・

1995年、当時の近鉄バッファローズのエース野茂が、大リーグに挑戦した。

その後の彼の活躍は、野球に興味がない人でさえ知っている。

以前テレビ番組で、野茂が話していたのを思い出した。

「ど真ん中に、思いっきりストレートを投げたら打たれるのかな?」

「そんな勝負にワクワクする」

と。

大リーグの4番打者に向って、ガチンコ勝負!

ダル!

それにはきっと、君が今までに経験したことがないほどの興奮を知ることだろう。

求めていた「勝負」

忘れかけていた「WAKUWAKU感」

ダルが活躍する姿に自分を重ね、「俺も頑張らなきゃ」って日本人が急増するよ。

ダルの活躍が、日本人のエネルギーになる。

ダルのこと、みんなが応援している。

「重たいな~」なんて、けっして思わないで。

むしろ、その重さをボールに込めて、思いっきり投げて欲しい。

そしてメジャーリーガーのバットを、バンバンへし折ってこーーーーいっ!!

ダルビッシュ

ファイトーーーー!!

こちらはサブサイトです。

本サイト「美味しく楽しく北海道Plus」はこちら。

http://www.sobatokatuobushi.com

|

«愛知からのお客さま