引越しいたします。

みなさま、日頃から「美味しく楽しくほっかいどう」をお引き立ていただき、誠にありがとうございますm(_ _)m

突然ですが、引越しすることになりました

ブログタイトルも「美味しく楽しくほっかいどう」から、「「美味しく楽しく北海道plus」と改め、みなさまに喜んでいただけるよう、今まで以上に充実した内容を目指して食べ歩きます

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十四代本丸とナベ

早いもので、もう６月です。

先月ゴールデンウィーク期間中の北海道は「晴れ」の良い天気、気温も例年より高めで桜もキレイに咲きました

「今年は暑くなるとイイなぁ」と思っていたのですが、期待とは裏腹に、ここ最近は肌寒い日が続きます。

長期予報でも、「６月の北海道は例年より気温低め」との予報。

暑い日差しが恋しくなりますね

そこで昨夜は季節外れですが、今年最後のナベと決めて、お酒と一緒に楽しむことに。

昨夜のお供は、高木酒造さんの「十四代本丸」。

「ポンッ」と栓を開けてグラスに注ぐと、少々控えめな香りが鼻腔をくすぐります

ひと口ふくむと、力強いお米の甘みを感じます。

チビリ　チビリとやるのもイイのですが、そこは私ですから・・・

「グッ」と一杯飲み干して、口の中に広がる余韻を楽しみます。

グツグツ煮える鍋の具は、もうすっかり食べ頃となり、「何から食べようかな？」と迷ってしまいます

さんざん迷ったあげく、一番目に箸をつけたのは「お豆腐」。

昆布だしが染み込んだお豆腐をいただき、またまたお酒を。

ほどよく酔いがまわって、胃袋の調子も上がってきました

さてさて、いったいどこまで飲むのでしょうか

○高木酒造株式会社

山形県村山市大字富並１８２６番地

冷やしたぬきそば ごまそば一茶庵さん

ごまそば一茶庵さんで、人気の「冷やしたぬきそば」をいただきました。

どんぶりに「ドンッ」と盛られたごまそばは、ご主人が毎朝つくる自家製麺。

「ツルッ」とした食感で、けっこう胡麻が多めなのが嬉しいですね

一人前でもボリュームがあるのですが、一茶庵さんの常連さんは、「冷やしたぬき大盛りで」と注文する方が多数。

食べ飽きしない味と、薄まらない汁とのバランスがよく、気が付けば「あっ」という間に完食です

一茶庵さんでは「天かす」は一切使用せず、代わりに特製の「あげ玉」を仕込み、毎日使っています。

これが人気の秘密

メニューに丼ものやセットものはなく、ご主人の自信と拘りが、ひしひしと伝わってくるお店です

○お品書き○

もり　７００円、大もり　８３０円、ざる　８３０円、大ざる　９５０円、たぬきおろし　９５０円、なめこおろし　９５０円、蝦天そば（並）　１０５０円、蝦天そば（上）　１４００円、蝦天とじ　１２００円、冷やし山菜　９５０円、冷やしたぬき　９５０円、天もり　１２００円、天セイロ　１５５０円ほか。

ごまそば　一茶庵

北海道千歳市清流町８丁目１－４

０１２３－２６－１３１３

営業時間　　１１：００～１９：００（火～日曜日）

　　　　　　　　１１：００～１４：００（月曜日）

AIR DO機内誌「rapora」で、ほっき節しょうゆを紹介していただきました。

AIR　DOの機内誌「rapora」で、ほっき節しょうゆを紹介していただきました

２００９年６月号の「ラポラ」です。
今月号の特集は「北海道の上質食材から生まれた天然調味料」で、醤油や酢、塩を特集しております。

農学博士の小泉武夫氏。
醸造学・発酵学のスペシャリストで、北海道名誉フードアドバイザー。

小泉氏は、北海道がもつ自然環境とブランドイメージ、そして将来の可能性を大きく評価しており、
これからの北海道を力強く応援してくれています。

弊社の「ほっき節しょうゆ」を、「生臭さがなく、ホッキがもつ旨み成分が凝縮。
甘みと香りを楽しめる」と、批評してくださいました

その他には、「十勝純粋酢」～丸勝さん、「魚々紫」～マルデンさん、「海乃御塩」～オーガニックケルプさん、「のむトマト酢」～北のおみやさん、「佐藤水産の鮭醤油」～佐藤水産さん、「はるゆたか小麦ビネガー」～田中酒造さん、「三笠の鶏醤」～中央食鶏さん、「ビート黒糖」～モリタンさん、「まるきゅう無添加こしみそ」～渋谷醸造さん、「育てて搾った中野の気持ち」～中野ふぁ～むさん、「根昆布だし」～北海道ケンソさん、ほか。

人気コラム、～北海道発、世界へ～　道産子ソウル　２７では、今年の「さっぽろスイーツ２００９」で、見事グランプリに選ばれた「さっぽろハスカップフロマージュ」。
作り手の「南円山ズコット」、チーフパティシエ・若山一哉さんの特集も！
スイーツ好きにはたまらない内容です

ほかにも見所満載、読み応えバツグン

AIR　DOご利用の際には、ぜひご覧下さい

AIR DO公式ホームページ

http://www.airdo.jp/ap/index.html

まずはジントニック 杉の子さん

いつ行っても常連さんで混雑している函館のBer　杉の子さん。

今夜も１階はお客さんでいっぱい

ん？

１階ということは、２階もあるのかな・・・

ありました

とっても広いボックス席がありました

ただ私が知らなかっただけ・・・

はじめて座る２階席のソファーは高級感があり、なんだか偉くなった気分

きっと団体さんのためにあるんでしょうね。

今夜はちょっと贅沢に、仲間３人で貸切です。

病みつきになりそう

舶来居酒屋　杉の子

北海道函館市若松町１９－１６

０１３８－２３－４５７７

http://www5d.biglobe.ne.jp/~suginoko/

みそカレーラーメン らーめん処 直樹さん

日中は暖かい北海道ですが、朝・晩はまだ涼やか。

日が落ちてくると空気が冷やっとし、上着を一枚はおりたくなります。

当然なにか温かいものが食べたくなり、らーめん処　直樹さんの暖簾をくぐりました。

注文したのは「みそカレーラーメン」。

カレーラーメンの元祖、味の大王総本店さんや、室蘭カレーラーメンのように、スープにとろみはなく、「スルスル～ッ」といただけるお味。

しかし、食べすすめていくと・・・

しっかり辛さが主張してきます

辛党の方はなんともないかもしれませんが、私にはしっかり辛く、イイ汗かきました

「最近は不景気でね～」。

「それでもうちは毎日スープとりは欠かさないよ」。

「これがラーメン屋の命だからね」

と女将さん。

その姿勢と威勢のよさに、旨味を倍感じておいとましました。

ご馳走様ですm(_ _)m

○お品書き○

みそらーめん　７００円、しょうゆらーめん　６５０円、しおらーめん　６５０円、チャーシューめん　８００円、マーボらーめん　７５０円、ギョウザらーめん　７５０円、ネギらーめん　７５０円、とんこつらーめん　７５０円、のりらーめん　７００お子様らーめん　５００円ほか。

らーめん処　直樹

北海道登別市東町５－４－８

０１４３－８３－３８３７

営業時間　　１１：００～１５：００、１７：３０～２３：００

不定休

こがしネギ味噌ラーメン らー麺 たら福さん

道東方面のフリーペーパー「ビギナー」で、中標津のラーメン人気ランキング第１位に選ばれた、「らー麺　たら福」さん。

お店のイチオシ＆１番人気の「こがしネギ味噌ラーメン」をいただきました

どんぶりの中央に盛られた「こがしネギ」がこのラーメンの核心で、特製味噌にネギ特有の甘みとコクを加えています。

ご主人渾身の自家製麺は細麺で、釧路ラーメンより少しだけ太くした感じ。

細麺にありがちなコシの弱さはなく、「プチ　プチッ」とした歯応えで、ご店主曰く、「このコシを出すには非常に手間がかかるため、製麺屋さんでは作ってもらえない」とのこと。

納得できるものにするには、やはり自分で作るしかないんですね。

こちらの新店舗はとても広く、客席は２階席を含めると１００席以上

団体さんで来られても安心です。

○お品書き○

こがしネギ味噌　８００円、味噌バターコーン　８００円、味噌らー麺　７００円、にんにく味噌　８００円、ピリ辛味噌　８００円、こく味噌　７００円、ミルキーらー麺　８００円、味噌チャーシュー　９５０円、背脂こく味噌　８００円、背脂味噌　８００円、背脂しょう油　７００円ほか。

らー麺　たら福

北海道標津郡中標津町西７条南１丁目

０１５３－７２－８１８７

営業時間　　１１：３０～２１：００

焼きたてアップルシナモンスコーンはいかが＾＾ 陽だまりのテラスさん

千歳川の辺、焼きたてスコーンとコーヒーが人気のお店「陽だまりのテラス」さんで、ちょっと息抜き

北海道産小麦１００％で毎日焼き上げる自家製スコーンは、ふんわりサクサクで常連さんに人気。

週末には市外はもとより、北海道外からのお客さんも訪れるほど。

お持ち帰りも出来るので、あっという間になくなります・・・

「いったい何処で聞いてくるんでしょう？」←マスター。

いやいや、美味しいものはそんなもんです

今日はアップルシナモンのスコーンをいただきました。

「シャリッ」とした、ほろ甘いリンゴの食感と、シナモンの香りを楽しみました。

陽が差し込む涼やかな席に座って、お勧めの「陽だまり珈琲」のなかから、「和み（深煎り豆のぜいたくブレンド」を注文

その日の気分で選ぶ珈琲を、マスターのhiroさんが紹介してくれていて、「和み」は、「悩み事や、なにかに疲れているときに」と勧めてくれています。

悩みごととは無縁の私ですが、今日は悩み疲れているということで・・・

ほどよい苦みと後味すっきりした珈琲で、もう一杯おかわりしたくなるお味

美味しい珈琲は、美味しいお水から。

もちろん、お冷やも拘りのお水。

少し分かりづらい場所にお店はありますが、この小さな看板を目印に探してみてください。

○お品書き○

「陽だまり珈琲」

ひだまり　５００円、花モカ　５００円、なごみ　６００円、浅煎りコロンビア　５５０円、中煎りモカ・ナチュラル　６００円、中煎りペルー　６００円、深煎りメキシコシエラモレーナ　６５０円、中煎りエクアドルクリスティ　６５０円、ミルクスコーン　２００円、チョコチップスコーン　２１０円、ココアスコーン　２２０円、抹茶スコーン　２３０円ほか。

陽だまりのテラス

北海道千歳市大和１丁目５－１

０１２３－２６－５０５７

営業時間　　１１：３０～２１：００

不定休

http://homepage2.nifty.com/hidamari_no_terase~/

寿司ランチ 蛇の目寿司さん

函館市内本町を歩いていると、お寿司屋さんに「月・水・金限定ランチ　\８４０円」の文字が

これは気になります・・・

で、早速お邪魔してみました。

温かいそうめんをいただきながら、大将がどんどん新鮮なネタを握ってくれます。

目の前に並ぶ寿司は新香巻を含めて、かなりの数。

ひとついただいていると、常連さんらしい女性客が二人入ってきました。

するとまた二人。

「今日もいつもの」と注文する常連さん。

やはりこの限定ランチがお目当てなんですんね

○お品書き○

特上寿司　（松）２０００円　（竹）１８００円、上寿司　１５００円、並寿司　１０００円、生ちらし　１８００円、鉄火丼　１５００円、鉄火巻　１０００円、のり巻き　７００円ほか。

蛇の目寿司

北海道函館市本町１６５

０１３８－５６－０３７８

営業時間　　１１：００～２３：００

定休日　　　第一・第三日曜日

函館で本格韓国料理 金家さん

「グツ　グツ　グツ」

熱々のキムチ鍋です

「韓国風でイイかい？」と、訪ねるご主人に、「もちろん」と答えた私。

あわてて仲間が、「ダメダメ辛いの苦手でしょ」と、忠告してくれました

そんなに辛いのね・・・

「じゃ　日本風で」と、注文し直しました。

函館駅近くにある屋台村、「大門横丁　函館ひかりの屋台」のなかにある「金家」さんは、在日韓国人のご主人と奥さん、娘さんが営む本格韓国料理のお店。

OBビールで乾杯したあと、やっぱりマッコリをいただきました

ご主人にマッコリを注文すると、「白いマッコリ、黒いマッコリ、緑のマッコリ、どれにする？」と訪ねられ、迷わず「緑」と言いかけたのですが、皆で飲むことを考慮して黒いマッコリに。

写真では分かりづらいのですが、黒いマッコリの正体は「胡麻」入りのマッコリ。

口へ運ぶと胡麻特有の香りがし、食欲をくすぐります

それにしても、緑が気になる・・・

手づくりギョウザは、モチモチ食感の皮が美味しい。

ギョウザ専用のタレ以外も試しながらいただきます。

そして、やっぱりチジミは頼んでしまいますね～

ご主人の楽しいトークもあって、今夜も美味しく楽しめました

ご馳走様です。

韓国料理　金家

北海道函館市若松町１８－１

大門横丁　函館ひかりの屋台内

０１３８－４６－５７４４

営業時間　　　１１：３０～１４：００　、１７：００～２４：００

無休