クレジット決済と、コンビニ決済が、ご利用いただけます ～ 鰹節ショップ永見
本日より、鰹節ショップ永見で、クレジット・カード決済と、コンビニエンス・ストア決済が、ご利用いただけるようになりました。
使いやすくなったネット･ショップを、今後とも宜しくお願い致しますm(_ _)m
皆さまのご来店、心からお待ちしております＾＾
鰹節ショップ永見は、こちら。
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ながみのめんつゆで、すき焼き！
うう～～
寒い、寒い・・・
晩ご飯の食卓は、気が付けば鍋料理が続いています。
スーパーへ行くと、鍋物コーナーが広くとってありますし、「みんな考えることは同じだな～」と感じます。
今日もこれから寒くなるようだし、今晩も鍋かな。
だけど、最近レパートリーが尽きちゃって・・・
という方、ながみのめんつゆを使って、たまには「すき焼き」にしてみませんか～＾＾
作り方は、とっても簡単。
鍋に具材を入れて火にかけたら、あとは「ながみのめんつゆ」を、「トク トク トク トク」と注ぐだけ。
作り方なんて、そんなオーバーな！（笑）
すき焼きの主役は、もちろん牛肉！
霜降りの高級牛肉なら最高ですが、そんなお肉はお財布に厳しいので、スーパーで手頃なお肉を調達。
定番の具材といえば、しらたき、ネギ、春菊、焼き豆腐、シイタケ。
あっ シイタケ忘れた！
しょーがない。
気にしない、
気にしない♪
すき焼きのタレの代わりに、ながみのめんつゆを、お好みで。
お肉もイイけど、オイラこの焼き豆腐が好きだな～
めんつゆの味が絶妙に染み込んで、「たっぷり染みてます！」って色してる！
この色と焼き色が、見た目にも食欲をそそるんだな～
どうです？
美味しそうでしょ＾＾
そして、この溶き卵にくぐらせて頂く。
誰が考えたのかな～ この食べ方。
これぞ、すき焼き！
って感じするもんね＾＾
野菜をたっぷり採って、お肉でパワーをつけて、栄養満点のすき焼きで、流行のインフルエンザを撃退しちゃおう＾＾/
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初音ミクに逢える！
札幌雪祭りが開催され、世界各国から観光客が訪れる千歳空港。
２階お土産店は、大勢のお客さんで賑わっていました。
そんな中、同じ階のじゃがポックルシアター内特設会場では、あの初音ミク展示会が催されており、これまた大勢のファンでいっぱい！
等身大の初音ミク。
今、日本で世界に誇れる歌姫と言ったら、この初音ミクと、由紀さおりくらい。
凄い人気！
凄かったのが、このガチャガチャ。
新千歳空港限定フィギュアが入ったカプセルで、1回￥３００円。
これを子供顔負けなくらい、大人が買いまくってる！
正しく「大人買い」。
用意してある分、すべて売れてしまうような勢い。
初音ミクの人気は凄いな～
初音ミク展示会は、今月の１２日まで。
あなたも新千歳空港へ、初音ミクに逢いに行きませんか＾＾
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どうしてるのかなぁ？
広島の牡蠣をいただいたので、早速カキフライにしてみました。
いつもありがとうございますm(_ _)m
美味しそうに出来たな～♪
１つ食べてみると、
「うんっ」、旨い！
今度は塩をふって、
「うんっ」、旨い！！
こりゃ～ ソースは必要ないかな。
最後の方で、ソース味を楽しむか＾＾
そんなことを考えていると、カキフライが大好物の友人を思い出した。
今頃、何してるのかな～？
波乗りしてるんだろうな～
友人は今、オーストラリアにいる。
観光でも仕事でもなく、サーフィンしに行っている。
もっとサーフィンがしたい！
上手くなりたい！
その一心で、日本での安定した生活を捨て、オーストラリアで暮らしている。
黙ってこちらにいれば高給取りなのに、お金よりサーフィンがある生活を選んだのだ。
日本で働いてお金を貯めて、その蓄えのみを頼りに暮らしている。
今頃なにしてるのかな～？
「道楽者」と言う人もいるだろうけど、誰かに迷惑をかけている訳でないし、法律に触れている訳でもないんだから、オイラはイイと思う。
むしろ、そこまで打ち込めるものがあって、幸せだと思う。
羨ましいくらいだ。
オイラもサーフィン好きだけど、友人の真似は、なかなか出来ないよ。
ただ好きなだけじゃ、絶対できない。
凄っい好き！
なくらいでも、絶対できない。
人生懸かってる！
くらい好きじゃないと、絶対に出来ないよ。
今度会ったときには、すっごく上手くなってるんだろうな。
負けてらんね！
オイラもがんばろっ
PS
海でミックに会ったら、「マイミクお願いします！」って言うんだぞ～（笑）
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大山 立春朝搾り 純米吟醸生原酒 ～ 加藤嘉八郎酒造さん
２月４日の立春、春の訪れを知らせる日。
北海道では春どころか真冬ですが、暦のうえでは春なんです。
そんな春の訪れを祝うお酒が、立春朝搾り。
大山 立春朝搾り 純米吟醸生原酒。
山形県庄内地方の蔵元、加藤嘉八郎酒造さんの立春朝搾り。
今年もいただくことが出来ました。
Ｋさん、ありがとうございましたm（_ _）m
２月４日の午前０時、日付が変わった瞬間にお酒を搾りはじめます。
蔵人のみなさんはもちろん、近郊の酒販店さんも総出で手伝って、このお酒を瓶詰め。
なにせ、今日搾ったお酒を、今日中に飲んでいただくのがコンセプトだけに、みなさん徹夜で作業。
大変だ～～～
搾ったお酒は、火入れせずに瓶詰め。
もちろん加水もしない、生原酒。
フレッシュ感満々で、「ピチピチ」揮発感もたっぷり！
アルコール度数が１８％と高めですが、そんなことをまったく感じさせない飲み易さ。
ついつい、杯が止まらなくて・・・
鶴岡から中一日で北海道へ届き、さっそく昨晩いただきました。
蔵人のみなさん、今年も美味しいお酒をありがとうございました。
そしてＫさん、お疲れのところ、本当にありがとうございました＾＾
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ニシパの恋人ランチ ～ 味処 いこいさん
美味しいトマトの生産地として有名な「平取町」。
実は平取町が、出荷量北海道一だということ知ってました？
それよりも、トマト･ジュースの「ニシパの恋人」の方が有名でしょうか。
平取町と言えば「トマト」。
トマトと言えば「ニシパの恋人」。
そんな平取産トマトを使ったご当地メニュー、その名も「ニシパの恋人ランチ」をいただきました。
いったいどんなランチなのでしょうか。
ニシパの恋人ランチは、平取町内の飲食店６店舗が、共通の定義のもとに創意・工夫した創作ランチ。
平取のトマト、和牛・黒豚、お米などを使った、地産地消ランチ。
そして今回お邪魔したのは、平取町のド真中にお店を構える「味処 いこい」さん。
定食やラーメン、ハンバーグなどなど、お年よりから子供まで、幅広い客層に人気。
今回ランチを創作・完成させたのは、札幌のホテルで修行した女性シェフ！
こちらが、いこいさんのニシパの恋人ランチ「黒豚ととまとのマリアージュ」。
ワンプレート様式で、お味噌汁がついています。
マリアージュというくらいですから、きっとワインにも合うんでしょうね～♪
正面手前に見えるのは、平取産トマト桃太郎を使った特製ソース。
その下に隠れているのが、平取産黒豚１００％のハンバーグ。
たっぷりソースを掻き分けると、出てきました黒豚ハンバーグ！
このハンバーグ、常連客に人気なんですね～
周りのお客さん、かなりの確立で注文してました！
メニュー表を見ると、ハンバーグの他にカツ丼、肉丼、串かつ弁当にヒレかつ定食などなど、「平取黒豚」を使ったメニューが目立ちます。
ハンバーグの隣りに盛り付けられているのは、これまた黒豚を「クルクルッ」と巻いてから揚げたトンカツ。
こちらはトマト・ソースではなく、デミグラス・ソースで。
噛み締めれば、「ジュワ～～」と肉汁がほとばしる～♪
そして名物「ニシパの恋人」が付いてきました。
食後のコーヒーもよいのですが、たまにはトマト・ジュースもイイですね。
お腹いっぱいなら、持って帰れますもんね＾＾
夏場はトマト･ジュースではなく、スイーツ感覚でいただくトマトのシロップ煮が食べられるので、こちらも要チェック。
ニシパの恋人ランチは、全店１人前￥９８０円。
平取へお出掛けの際は、ぜひどうぞ～＾＾
味処 いこい
北海道沙流郡平取町本町４１－１０
０１４５７－２－２４４８
営業時間 １０：３０～１５：３０、１７：００～２０：００
定休日 日曜日
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２週続けて樽前山
オイラのボヤキが天に届いたのか、天気の神様が今週も「晴れ」をくれました。
ありがとう＾＾
と言うことで、先週に続いて、今週も樽前山へ。
天気予報通り、雲が切れて、陽射しが差してきました。
いいぞ、いいぞ～♪
いくら雪が硬いとはいえ、ツボ足はチョッと無理があるかな＾＾；
所々にハマッた跡があるけど、この穴は深いな～
この人、大丈夫だったのだろうか（笑）
フュッテに着くと、ベテラン登山家が１人、食事をとっていました。
「ん～ 風が強いな・・・」
「ここでこんだけあるなら、上は強いな・・・」
少し話を伺って、登ることに決定。
登山者名簿に記名すると・・・
あらまっ
先週オイラが登った後、誰も登っていない。
自分の名前が２つ並ぶのも面白い＾＾
山頂を見上げれば、流れる雲が速い。
ん～
登るかどうか、悩んでいたってしょーがない。
腹ごしらえしてから考えよう。
今日のご飯は、ナビスコ RITZ カマンベール・ペッパー味！
なんだ！
お菓子か（笑）
写真じゃ伝わらないけど、北風ビュー ビューで心が折れそう・・・
「いいかい、あのブッシュの脇を行って、あの先の稜線が見えるでしょ」。
「ひたすらそこまで歩いて、急に雪がフカフカに変わったら、そこから右」。
「気をつけて行っといで」。
「俺のシューじゃ、滑ってダメだ」。
さっきのベテラン登山家さんからアドバイスをもらって、決心。
※この後、ベテラン登山家さんはフル装備にチェンジして、再び登っていきました＾＾
それにしても凄い風！
山頂に近づくにつれ、どんどん強くなってきた。
残りあと５０ｍ。
風は真正面から吹いてくる。
風が背中のスノーボードに、まともに当って、何度もまくられそうになる。
下を向き、腰をかがめて歩く姿は、お婆ちゃんのよう。
でも、こんなに背中の曲がったお婆ちゃんは、実際いないかな＾＾；
それでも山頂から吹き付ける風は、ますます強まり、まくられて飛ばされそう。
もう地面とニラメッコ状態で登る。
サングラスに汗が落ちる。
とたんに曇り、そして凍る。
あ～～～
見えた！
樽前山東山の標識。
標高１０２２ｍ。
もうこの時は、歩伏前進状態（笑）
カメラを取り出し、何とか撮影するも、風で手が振れる！
目が開けられない（笑）
サーフィンで言えば、オフショア１０ｍ。
やっぱり、目が開けられない＾＾；
写ったんだかどうだか分からないけど、もう耐えられなくて、そそくさと下山。
またまた這うように山頂から離れて、無事我が家へ。
ふ～
大変だったけど、なんだか楽しかった～♪
また来週も登って、３連チャンしようかな（笑）
ベテラン登山家さん、アドバイスありがとうございましたm(_ _)m
参考タイム
上り～１７０分。
下り～１６０分。
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そばの恵方巻 ～ そば天国 松乃家輪厚店さん
昨日に続き、恵方巻です＾＾
今日いただいたのは、恵方巻は恵方巻でも、蕎麦（そば）の恵方巻。
「そば寿司」で作った恵方巻！
どうですか！
キレイでしょ～！
海老天、キュウリ、カニカマ、卵焼き、それにトビッコを散らして出来上がり～
酢飯ならぬ「酢蕎麦」の塩梅が絶妙で、そばの汁を使った特製のタレをつけていただきます。
１本なんて「ペロリ」と食べられちゃう、とてもクオリティーの高い「そば恵方巻」。
今年食べられなかった方は、来年ぜひ予約しましょ＾＾
今月の２７日（月曜日）、毎年恒例の「そば会」があります。
松乃家さんが腕によりをかけた蕎麦懐石料理と、全国各地の地酒が楽しめる美食の会。
当日は貸切となり、２０名様限定。
興味のある方は、下記までご連絡ください。
○そば懐石 １人前 ￥３８００円～店長おすすめ日本酒（１２０分）
○そば懐石 １人前 ￥３２００円～ソフトドリンク飲み放題（１２０分）
そば天国 松乃家輪厚店さん
北海道北広島市輪厚中央５丁目３－１３
０１１－３７７－６５５０
営業時間 １１：００～１５：００（月曜日）、１１：００～２１：００（火曜日～日曜日）
不定休
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恵方巻
今日、２月３日は節分。
みなさん、豆まきしました？
私はというと、簡単ながら「鬼は外ぉ～」、「福は内ぃ～」
しましたよ～
そして、ここ数年で、すっかり定着した「恵方巻」。
みんなと一緒に、丸かぶり！
これで良い事あるかな＾＾
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フモトヰ純米酒「TRAD&CURRENT」 ～ 麓井酒造さん
一見ワインボトルを思わせるような、高級感のある四合瓶。
山形県鳥海山の伏流水を仕込み水に、生もと造りを得意とする蔵元のお酒。
山形県の酒米「出羽燦々」を６５％まで磨き、２年以上寝かせた熟成酒。
猪口に注げば、まるでシェリー樽で寝かせたウイスキーのように、黄金色に輝く液体が姿を現します。
と同時に、古酒らしい香りが立ち昇る！
含むと、純米酒らしい米本来の膨らみと、野太い味わい。
酸味がありながら、けっして酸っぱくない、バランスのとれた印象。
ワインでいえば、フルボディー･タイプ。
去年この「TRAD&CURRENT」を熱燗にして美味しかったのを思い出し、今回も徳利を用意して熱燗に。
お燗することで、酸味が延び広がって旨味を助長し、野太い味を更に野太く！
それでいて、「ス～ッ」と切れていくんだな～
これだけ「ドッシリ」としたお酒の充ては、サッパリ系じゃ物足りない・・・
しっかりと脂ののったサーモンを用意。
ん～
これくらいハッキリとした肴が、丁度イイかな＾＾
今度は紅鮭を焼いて・・・
ふふふっ＾＾
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