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鳥ざるそば 春採東家分店さん

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「鳥ざるそば」

あまり聞きなれない名前かもしれませんね。

釧路市春採町にある東家分店さんが考案したメニューで、温かいかしわ肉入りの汁に冷たいそばをつけて食べる品で、鴨セイロに似たような品だというとイメージがつかめるでしょうか。

釧路のそば店さんでは、かしわそばの鶏肉に親鶏を使用するのが主流。

食すると硬めの肉ですが、その分鶏肉からの「だし」がよく出るため、とても美味しいんですよ。

そばが入らない、かしわの汁「かしわぬき」を、もりそば、ざるそばと一緒に注文すれば、もうあなたも釧路のそば通です^^

○春採東家分店

釧路市春採町3丁目6-4

0154-41-6608

営業時間  11時~20時

定休日    火曜日

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