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道南特産 ゴッコ汁 季肴酒さん

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道南地方、冬の名物 「ゴッコ汁」をご馳走になりました。

ゴッコとは、ホテイウオのこと。

産卵を控えたこの次期が、1番の食べごろ。

ゴッコの身は「プルップルッ」のゼラチン質のよう。

箸で強く挟むと、すぐにちぎれてしまいます。

口の中でとろけてしまう食感は、ゴッコでなければ味わえません。

「遠慮しないでね」と、女将さん。

それでは遠慮なくということで、「おかわり」させていただきました^^

○季肴酒

北海道函館市本町2-1

0138-52-5290

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★お酒と美味しいもの」カテゴリの記事

コメント

こんばんは!
温まりそうなお汁ですね。お肌にもよさそう…
「魔王」も素敵です。

投稿: Aya.aya | 2008年2月13日 (水) 00時22分

Aya.ayaさん

ゴッコ汁、これは美味しいですよ~^^
ここ季肴酒(きこうし)さんは、希少な焼酎や日本酒が沢山あります。
来函の際には、是非お立ち寄りください。

投稿: 桃井店長 | 2008年2月13日 (水) 21時24分

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