活！ 真ツブ

いつもお世話になっている漁師さん宅で、鮮度バツグンの真ツブをご馳走になりました

食べごたえありそう

この大きさで、小ツブだそう。

小ツブで約100gくらい、大ツブになると約300gくらいになるそう。

殻がつくと1kgオーバーはザラというからスゴイ

ツブ刺しの出来上がり～

見てください、この生きの良さ

早速ひとキレいただくと、

「プリップリ」の「コリッコリ」

この食感は何

まるでスナック菓子を食べているみたい

噛むと　「コリッ」　と音をたて、かといって硬すぎず、簡単に噛み切れます。

「カリッカリ」　「ポリッポリ」

そして磯の甘みが　「ジュワ～」

これは美味しい～

漁師さん　　「好きなだけ食べなさい」

と、ありがた～いお言葉

それではと、お言葉に甘えて・・・

小皿に沢山ツブをとり、ワサビをのせて醤油をかけます。

ざっとかき混ぜ、丼ぶりごはんにのせると

はいっ　　真ツブ丼のできあがり～

この真ツブ丼、お茶漬けを食べるよう豪快にいただきました。

漁師さん、いつも美味しい海の幸をご馳走していただき、ありがとうございますm(_ _)m