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函館産のトラフグ 赤絵浜弓本店さん

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お客様と会食です。

bottleもすすみ、頃合を見計らって席に運ばれてきたのはトラフグ。

それも、地元函館住吉漁港に今日あがったばかりのトラフグだそう。

北海道にもトラフグがあがるんですね。

勉強になりますm(_ _)m

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ご主人がお話してくれる食材と料理の話にearを傾けながら、bottleをグビリッhappy01

とても勉強になります。

自宅で試してみますね。

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ふぐ鍋のしめは、「ふぐ雑炊」heart04

とき玉子を入れて、さっとかき混ぜ出来上がり。

おだしが効いた雑炊のお味はgood

隠し味の○○がポイントでしょうかup

こちらも自宅で試してみますupup

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美味しい料理と楽しいお話。

あっという間に時間は過ぎます。

良いお店を紹介していただき、ありがとうございましたm(_ _)m

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赤絵浜弓本店

北海道函館市本町1-5

0138-31-7188



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コメント

住所が移転したそうです。
北海道函館市杉並町2-1
日本料理 赤絵
TEL:0138-31-7188

投稿: | 2010年12月18日 (土) 19時45分

↑ご連絡有難うございます。

2010年12月、北海道函館市本町にありました赤絵浜弓本店は、「赤絵」の部だけ独立し
「日本料理 赤絵」として再出発いたしました。

■住所■
〒040-0004
北海道函館市杉並町2-1

■料理価格■
8000
10000
12000

■営業時間■
月~土 17:30~22:00
※日曜日も予約次第で営業

■電話番号■
0138-31-0093

■FAX■
0138-31-0093

■E-Mail■
info@akae.info

■HP■
http://www.akae.info/

投稿: 日本料理 赤絵 | 2011年3月12日 (土) 20時16分

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