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釜玉うどん そば処 八松庵睦店さん

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釧路町睦町にある八松庵さんでは、この夏に向けて自家製うどんの新メニューを追加

早速いただいて来ました。

お店イチオシの「釜玉うどん」 680円を注文。

試作に使った小麦粉は60キロ、試食の為に全国から取り寄せたうどんは数えきれず、商品化まで半年かかった八松庵さんのうどんは、太くて少し平たいコシの強いうどん。

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釜で茹で上がった熱々のうどんの上には温泉タマゴが乗ってあり、箸で割ってかき混ぜます。

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ほどよく混ざったところで、自家製醤油タレをお好みでかけて、付け合せのネギをのせれば出来上がり

カルボナーラのような、タマゴと小麦粉のコラボレーションを堪能して、今日もご馳走様です

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○お品書き○

かけ 560円、かしわ 680円、鳥なめこ 750円、五目 750円、椎茸 750円、親子 680円、玉子とじ 630円、月見 650円、たぬき 630円、きつね 730円、カレー南 730円、天とじ 800円、天南 800円、天ぷら 900円、もり 560円、大もり 660円、ざる 660円、大ざる 750円、山ざる 780円、おろし 750円、冷やしたぬき 680円ほか。

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そば処 八松庵睦店

北海道釧路郡釧路町3丁目1-4

0154-36-5151

営業時間 11:00~20:00

定休日   木曜日

http://hassyouan.web.infoseek.co.jp/index.html

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