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陸別の自家製粉そば 秦正巳食堂さん

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陸別の人気蕎麦店「秦正巳食堂」さんの、かしわそば。

ゴールデンウィーク期間中、一番人気だったそうです

開店と同時に常連客がやって来ました。

なれた団体の常連さんは、二階のお座敷へ上がっていきます。

天ぷら、ざると注文が入るなか、やっぱり「かしわ」も人気です。

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朝早くから、親方と二代目が交互に打つそばは、自家製粉蕎麦粉100%の田舎そば。

すこしザラついた食味の蕎麦は、全道からそば好きが足を運ぶ代物。

今でこそ自家製粉のお店が増えてきましたが、こちら秦正巳食堂さんが始めた当時は珍しかったそう。

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「そば粉の銀行」とは、そば粉を秦正巳食堂さんで購入し、銀行の預貯金のように預けておけるという、親方のユニークな試み。

ご希望の方は、お電話にてお問い合わせください。

陸別の道の駅、「オーロラタウン93りくべつ」でも、秦正巳食堂さんのそば粉は購入できますよ

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秦正巳食堂

北海道足寄郡陸別町大通

0156-27-2048

営業時間  11:00~19:00

定休日   日曜日

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