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極つけ麺 極さん

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先月、千歳店がオープンし、札幌店と合わせて3店舗となった人気ラーメン店「極(きわめ)」さん。

苫小牧にある本店さんが、暖かくなる春に向けて、新メニューのつけ麺「極つけ麺」をニューリリース!

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これが「極つけ麺」。

まず目を引くのが・・・

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はいっ この麺。

舟に盛られた麺は、パッと見はまるで蕎麦。

麺の色も穀物の色で、どう見ても蕎麦。

上にのったきざみ海苔が、やはり蕎麦っぽく見せます。

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麺を箸と比べてください。

どうみても平打ちの田舎蕎麦のよう。

しかし、この麺をひと口いただくと、やはりラーメンです^^

道産の小麦を使用した特製麺は、ツルリとした舌触りで、とてもコシが強い!

しかもその極太の容姿の通り、コシも極強!

新食感の麺に舌鼓を打ちます。

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その極太麺をつけていただくのが、こちらのスープ。

一般に、麺は太くなれば太くなるほどスープののりが悪くなります。

そのため麺にウェーブをつけたり、スープにトロみをつけたりするのですが、極つけ麺はスープを濃厚な味付けにすることで、この問題をクリアー。

魚貝の出汁を強烈に効かせて、スープのインパクトも麺に負けないよう仕上げてます。

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極さん自慢のチャーシュー。

通常のチャーシューのほかに、丼の底から角切りのチャーシューが出てきました!

これは意表をつかれて嬉しいサービス^^

この3連休は、極つけ麺で決まり!

らーめん極苫小牧本店へ急げ!!

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○お品書き○

味噌 740円、塩 630円、醤油 670円、ほっき節透明醤油 680円、とりとん味噌 740円、とりとん醤油 690円、とりとん塩 700円、辛味噌 760円、極カレー 760円、餃子 390円、極チャーシュー釜飯 420円ほか。

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らーめん 極(きわめ)
北海道苫小牧市錦岡92番2
TEL 0144-67-8086
営業時間  11:00~20:30  ラスト・オーダー 20:00
定休日   毎週水曜日定休  

こちらはサブサイトです。

本サイト「美味しく楽しく北海道plus」はこちら。

http://sobatokatuobushi.com/

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