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かしわそばと味噌の南蛮漬け 秦正巳食堂さん

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「さ~さっ、休んで行ってちょうだい」

そう言って、いつも声をかけてくださる女将さん。

炊き立てのご飯を丼に盛って、自家製の味噌の南蛮漬けをご馳走してくださいました。

この南蛮漬け、ピリッと辛甘いバツグンの味付け。

ご飯にのせて食べると、その美味しさが熱々のお米によって倍増!

大盛りの丼飯がペロッ食べられそう。

もし時間が夜なら、お酒の肴に最高です。

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そしていつもの「かしわそば」

地元北海道産の蕎麦粉を使った手打ち蕎麦は、鼻腔に畑の息吹を感じる、清々しい蕎麦。

去年に続き、今年の北海道も蕎麦は凶作。

道産の蕎麦粉を確保するのに、相当苦労したそう。

そんな貴重な蕎麦を、ありがたくいただきます。

「ほっ」

どこか「ほっ」と落ち着く、秦正巳食堂さんのそば。

あ~ 陸別へ来たな~ 

そんな印象深い、かしわそばです。

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○お品書き○

かしわ 900円、大かしわ 1200円、天ぷら 1000円、天とじ 1100円、天かしわ 1100円、親子 950円、とじ 900円、ナメコ 1100円、月見 800円、カレー 950円、たぬき 800円、かけ 600円、大かけ 650円、ざる 800円、大ざる 1100円、もり 600円、大もり 850円、冷やしたぬき 800円、とろろ 850円ほか。

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秦正巳食堂

北海道足寄郡陸別町大通り

01562-7-2048

営業時間   11:00~19:00頃(そばがなくなり次第終了)

定休日    日曜日

こちらはサブサイトです。

本サイト「美味しく楽しく北海道plus」はこちら。

http://sobatokatuobushi.com/

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