« 人気の白樺ジンギスカン! ~ ジンギスカン白樺帯広本店さん | トップページ | 南 純米吟醸 ~ 南酒造場さん »

白魚のかき揚げ せいろそば ~ 味匠 もりさん

ここ標茶町から車で約40分、港町「厚岸」があります。

厚岸といえば「牡蠣」が有名ですが、その他にも秋刀魚やツブなど、海の幸が豊富。

そんな中でも、「白魚」が捕れるのは、意外と知られていません。

それもそのはず、厚岸産の白魚は、その殆どが築地や京へ送られてしまうのです。

Rps20110519_135517b

「食べていくかい!」

そう言って、厚岸産白魚のかき揚げ天せいろ蕎麦を作ってくださったのは、標茶町にある蕎麦店「味匠もり」さん。

こちらのお店は、摩周産の蕎麦粉を100%使って手打ちするお店で、毎年この時期には季節の蕎麦として白魚のかき揚げ天せいろを出しています。

この蕎麦を食べたくて、休日には遠方から来られる常連さんも珍しくありません。

Rps20110519_135625b

揚げたての白魚を、昆布塩でいただきます。

「サクッ!」と爽快な音をたて、白魚の香りがほのかに鼻腔を抜けます。

イワシでもイリコでもない、ほのかな「白魚」の上品な香り。

ああ~

これは食べ飽きしないお味だな~

もう一人前食べようかな~^^

〇お品書き〇

もり 550円、ざる 600円、冷やしたぬき 650円、なめこ 650円、とろろ 700円、おろし 700円、冷し山菜 700円、天ざる 1000円、とりせいろ 750円、鴨せいろ 1000円、かけ 550円、かしわ 650円、ぞうに 700円、なめこ 650円、山菜 700円、とろろ 700円、天ぷら 860円、カレー南ばん 700円、親子 700円、鴨南ばん1000円、辛味大根 750円ほか。

Rps20110519_135544b

手打そば 味匠 もり

北海道川上郡標茶町開運3丁目5番地

015-485-3367 

営業時間 11:00~19:30

定休日  月曜日

こちらはサブサイトです。

本サイト「美味しく楽しく北海道Plus」はこちら。

http://www.sobatokatuobushi.com

|

« 人気の白樺ジンギスカン! ~ ジンギスカン白樺帯広本店さん | トップページ | 南 純米吟醸 ~ 南酒造場さん »

★そば・うどん」カテゴリの記事