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食べて応援! 東北創作そばめぐり~そば処 さんてい柏木店さん

東日本大震災の被害を受けた東北地方を応援しようと、函館にある蕎麦店の二代目が立ち上がりました。

義捐金というかたちで応援するのも良いのですが、ニ代目は東北の良質な食材を積極的に仕入れ、創作蕎麦をメニュー化。

蕎麦を食べるかたちで応援しようという試み^^

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暖簾をくぐりテーブル席につくと、早速東北応援メニューのポップが置いてあります。

どれどれ、何をいただこうかな。

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まずは青森県から。

青森地鶏のシャモロックを使用した、しゃもせいろ。

青森名物「せんべい汁」のせんべいも入った、ユニークなせいろそば。

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岩手県からは、辛みおろしそば。

岩手県遠野暮坪(くれつ)の大根は辛味が強く、薬味としても素質は満点。

おろしそばにして、暑い夏にサッパリ!

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福島県からは、会津梅山菜そば。

会津といえば、自然豊かな山深い土地。

そこで採れた、わらび、なめこ、うど、シメジなどがたっぷりのそば。

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宮城県仙台からは、定規山の三角あぶらあげがのった、冷し三角あげそば。

西方寺がある定規山で一番の名物といえば、定規とうふ店さんの「三角あぶらあげ」。

その三角あぶらあげを、定規とうふ店さんから仕入れて、ぶっかけそば風にアレンジ。

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今回は、その冷し三角あげそばを選んでみました^^

三角の形をした大きな油あげが2つ、「ドド~ンッ」とのって迫力満点。

ひとくち頬張ると、「おお~ これこれ、この味」。

定規山で食べた、三角あぶらあげと同じ。

そりゃ~ そうでしょう!

定規とうふ店さんのあげなんですから(笑)

北海道にいても、東北の美味しい食材が楽しめる、「食べて応援! 東北創作そばめぐり」は、人気があってレギュラーメニューになりような勢い。

みなさんなら、どの蕎麦を食べますか^^

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そば処 さんてい柏木店

北海道函館市柏木町7-32

0138-52-1055

営業時間  11:00~20:00

定休日   火曜日

こちらはサブサイトです。

本サイト「美味しく楽しく北海道Plus」はこちら。

http://www.sobatokatuobushi.com

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