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開拓そば ~ めん処 開拓さん

農業王国、北海道「十勝」。

良質な小豆が収穫されることから、その小豆を使ったお菓子メーカー、六花亭さんや柳月さんは、あまりに有名。

また、最近では十勝開拓期によく食べられていた「豚丼」が有名になり、その知名度は今や全国区になりました。

豚丼専門店も多数オープンし、十勝のご当地メニューとして、週末には豚丼目当ての観光客が、ドッと押しかけてきます。

そんな十勝開拓期に、豚丼と同じく地元で良く食べられていたものが「蕎麦」。

そんな古き良き時代の蕎麦が、帯広市内の蕎麦店「開拓」さんで食べられます。

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昔、鰹節は高価で手に入らず、代わりに自家用に飼育していた鳥と、畑でとってきたゴボウで出汁をとって蕎麦を食べていました。

開拓さんでは、当時のレシピを再現して、今もこの味を守っております。

ああ~ どこか懐かしい・・・

なんとなく「ホッ」とする蕎麦を、あなたも食べてみませんか。

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めん処 開拓

北海道帯広市東1条南1-2

0155-21-2212

営業時間 11:00~19:00頃まで

こちらはサブサイトです。

本サイト「美味しく楽しく北海道Plus」はこちら。

http://www.sobatokatuobushi.com

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